保留水產品原汁鮮味的冷凍加工

冷凍加工已經是水產產業供應鏈的後端，加工後的成品就直接出貨運送到客戶或消費者了。 以蝦為例，原料蝦不只須合乎加 …

冷凍水產品是指什麼？

我們在市場上看到的水產品大概會有三種形態：生鮮活跳、冷藏、冷凍，生鮮活跳不用說就是魚蝦還活著; 冷藏的就已經是 …