保留水產品原汁鮮味的冷凍加工

冷凍加工已經是水產產業供應鏈的後端，加工後的成品就直接出貨運送到客戶或消費者了。 以蝦為例，原料蝦不只須合乎加 …

什麼是水產品供應鏈？

一般我們常看常吃常講的海鮮，大概就是魚類、蝦類、螃蟹、貝類等等，其實也就是許多人說的「水產品」，只是海鮮比較是 …